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首先准备食材，需要适量的鸡脚、河蟹、红豆以及姜片、葱段、料酒、盐等调料。将鸡脚处理干净，剪去指甲，放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮开后转小火煮一会儿，捞出冲洗干净。这一步是为了去除鸡脚的腥味。接着把红豆提前浸泡几个小时，这样能让红豆更容易煮
