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全景素描
食材生产流通全程可追溯
农残兽残检验执行更高标准
大型商超与农产品基地产销衔接
1.消除部门、餐饮服务单位与公众间信息不对称的障碍
2.引导公众直接参与食品安全，让消费者来监督，实现食品安全的根本好转
3.明厨亮灶的目的就是让餐饮服务单位后厨从幕后走到前台
1.让消费者能直观看到菜品的切配烹饪、冷食类和生食类食品加工、餐饮具消毒等
2.让餐饮服务单位后厨从幕后走到前台，消除部门、餐饮服务单位与公众间信息不对称的障碍
3.引导公众直接参与食品安全，让消费者来监督，完成食品安全的根本好转
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