西餐厅的上菜速度还是比较缓慢的,因为所有的食材都是需要经过不同的工序来完成的,虽然可以提前预约,但碰到餐点的时候还是比较头疼的,所以需要中顶西餐厅管理系统来辅助商家来管理,所有的房间和桌位都会有专门的服务员来送菜,根据后台的反馈第一时间就把各种信息呈现到屏幕上,对堂食和外卖都可以做到游刃有余,让顾客不用再久等。
中顶西餐厅管理系统结合西餐行业的特点,提供专业易用的触摸屏点单系统、无线点菜宝系统、平板点菜系统、前台收银系统、快餐外卖系统、出品划菜监控系统、会员管理系统、预订系统、人事管理系统、库存管理系统、总部配货系统、财务管理系统等,适用于管理西餐厅、咖啡厅、茶楼等大中小型餐饮企业。
1. 宾客进店开台:选中可供餐台 -> 单击开台 -> 输入人数、服务员信息 -> 点击【开台】按钮完成开台操作,如图。
2.宾客点菜消费
(1)增加菜品默认数量为1,可通过快捷键‘+’或‘-’来快速增加或减少消费数量;
(2)删菜:新增菜品在未落单前允许直接删除;
(3)退菜:已落单菜品,如果要取消此菜品,可以通过退菜操作解决;
(4)赠菜:对宾客消费的指定菜品免费赠送时,直接点赠菜操作即可;
(5)转台:将当前餐台中的指定菜品转送到其它餐台;
(6)催菜:打印催菜单据到后厨,厨房可以优先处理催菜单据中的菜品;
(7)漏打:但厨房没有收到个别菜品的后厨打印小票时,可以通过此功能再次打印;
(8)临时菜:菜谱中没有的菜,但可以根据客户要求制作,此时用临时菜来记录客户的点菜要求;
(9)挂起、解挂:在点菜结束后,宾客要求先撤销点菜或等要求时再上菜,此时可以将已点菜品挂起,等客户要求开始制作时再解挂这些菜品即可;
(10)落单:表示确认提交当前点菜清单,并结束本次点菜。
3.宾客离店结账
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