舌尖安全网无会员版是一款由河南天利恒业科技有限公司开发、河南省市场监督管理局主导的安卓端食品安全监管应用，其核心功能通过实时监控技术将餐饮后厨转化为可视、可感、可知的透明空间。用户无需付费即可通过手机实时查看学校食堂、社会餐饮、农村聚餐等场所的后厨操作画面，包括食材处理、烹饪流程、清洁消毒等环节，同时支持视频回放、多角度摄像头控制及AI智能预警违规行为。该平台覆盖全国备案餐饮单位，整合食品安全资讯推送、企业信用查询、投诉举报通道等功能，形成“政府监管+企业自律+公众监督”的共治模式，有效提升餐饮行业食品安全水平。
1. 全场景透明厨房：支持学校食堂、社会餐饮、农村聚餐、职工食堂等八大场景实时监控，用户可自由切换摄像头角度查看后厨全貌，画面清晰度达1080P，细节捕捉能力覆盖食材储存、加工、烹饪全流程。
2. AI智能预警系统：内置AI视频识别技术，可自动识别未戴口罩、鼠患、温控异常等20类违规行为，触发预警后立即向监管部门推送报警信息，响应时间缩短至3秒内。
3. 数据互联互通：与国家市场监管平台无缝对接，用户可一键查询餐饮单位证照信息、抽检记录、处罚历史，同时支持生成食品安全报告供企业自查或监管部门抽查。
4. 零门槛社会共治：无会员付费机制，所有功能免费开放，用户通过“一键举报”功能上传问题证据后，系统自动生成标准化投诉工单，72小时内反馈处理进度。
1. 分级监管模式：根据餐饮单位风险等级动态调整巡查频次，高风险单位每日抽查，低风险单位每周抽查，监管资源分配效率提升40%。
2. 企业自查工具：提供标准化自查模板，涵盖人员健康管理、原料采购追溯、餐具消毒记录等12项核心指标，企业完成自查后系统自动生成合规报告。
3. 多端协同支持：兼容安卓手机、PC端及智能终端设备，监管人员可通过平板现场执法，企业可通过电视大屏展示后厨直播，形成立体化监管网络。
1. 操作流程：用户下载安装后，通过手机号注册登录，首页选择“附近餐饮”或手动输入地址筛选目标单位，点击“看后厨”进入直播界面，支持横屏全屏观看及截图取证。
2. 回放功能：在直播界面点击“历史回放”，可选择7天内任意时段视频，支持0.5倍速慢放查看操作细节，关键帧自动标记违规行为时间点。
3. 投诉举报：发现违规行为时，点击“举报”按钮上传视频片段或照片，填写问题描述后提交，系统自动关联餐饮单位信息并生成工单编号，用户可凭编号查询处理进度。
4. 知识学习：在“食品安全课堂”板块，用户可观看《餐饮服务操作规范》《食品添加剂使用标准》等200余节微课视频，完成学习后通过在线考试获取电子证书。
5. 信用公示：餐饮单位页面展示“阳光信用分”，评分依据监管记录、投诉处理、自查报告等维度生成，用户可参考信用分选择就餐场所。
“作为学生家长，通过舌尖安全网每天查看学校食堂后厨，发现厨师操作规范，餐具消毒到位，孩子吃饭更放心了。”——郑州用户李女士
“餐厅安装摄像头后，顾客投诉率下降60%，明厨亮灶成为我们招揽客源的亮点。”——洛阳餐饮店主张老板
“AI预警功能太实用了，上次系统自动识别出后厨温度异常，我们立即整改避免了食物变质风险。”——新乡食堂管理员王师傅
“举报流程简化后，普通市民参与监督的门槛大大降低，现在周边餐饮店的卫生状况明显改善。”——南阳志愿者周先生
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